Menus
Entrées
 |
Foie gras de canard et son chutney pomme et fraise, petite Brioche au beurre |
16 € |
| Carpaccio de St Jacques à la passion Sorbet au poivron rouge |
17 € | |
| Rosace de Saumon fumé sur son blinis de pomme de terre tiède, guacamole au Tandoori |
15 € | |
| Croustillant de Tourteau au pistou Fromage blanc à l’aneth, févettes |
13 € | |
| Foie gras de Canard poêlé au poivre de Jamaïque Gelée de Sangria et Roquette au vinaigre de Myrtille |
19 € | |
| Mousse légère de crevettes Caviar d’ Aubergines aux pignons de pin, gaspacho de tomates au basilic |
12 € |
Poissons
 |
Pavé de St Pierre rôti Beurre d’ orange au poivre de Séchouan |
26 € |
| Brochette de la mer au satay, spaghettis safranés - espadon, St Jacques et gambas |
20 € | |
| Daurade Royale Grillée Pulpe de patate douce , sauce vierge |
19 € | |
| Dos de Vivaneau blanc Croûte de Tapenade et Tomates confites |
16 € | |
| PTian de Saumon et Aubergines Coulis de Tomates |
15 € |
Viandes
 |
Filet de boeuf grillé Pulpe de pomme de terre à l’huile de noix et émulsion de Trompettes de la mort |
23 € |
| Magret de canard Rôti aux joues de mangue, pomme Anna |
20 € | |
| Mignon de Veau aux Morilles Tagliatelles |
22 € | |
| Effiloché d’ agneau Confit Pulpe de pomme de terre à la coriandre |
19 € |
Desserts
 |
Soupe de Melon glacée Sorbet à la Menthe fraîche, chocolat «After Eight» |
6.5 € |
| Tarte Tatin aux Figues rôties Glace vanille |
7.5 € | |
| Café gourmand | 6.5 € | |
| Fondant au chocolat Cœur de fruits rouges |
9 € | |
| Parfait glacé fraise mirabelle Tuile aux amandes |
7.5 € | |
| Verrine de fruits rouges Gelée de citron vert, écume de Lait de Coco |
7 € | |
| Glaces et sorbets | 4.5 € |
Menu 29€
| Tartare de Saumon aux Câpres Capucines | |
| Curry d’Agneau aux petits légumes, Riz Thaï | |
| Nougat Glacé, coulis de fruits rouges | 29 € |
Menu 41€
 |
Mise en bouche | |
| Foie gras de Canard et son chutney pomme et fraise ou Rosace de Saumon fumé, blinis de pomme de terre |
||
| Brochette de la mer ou Magret de Canard rôti aux joues de mangue |
||
| Fondant au Chocolat, cœur de fruits rouges ou Tarte Tatin aux Figues, glace vanille |
41 € |
Menu dégustation
|
Laissez nous le soin de vous présenter de vive voix ce repas composé de 5 plats établi selon l’inspiration de notre Chef … |
|
| 65 € |
Menu enfant
|
Sirop à l’eau | |
| Saumon, pâtes ou riz ou Steak haché , pommes de terre ou Pavé d’Espadon, pâtes ou riz |
||
| Coupe de glaces | 9.5 € |